Kari Ayam
Kari ayam dimasak dengan merebus perlahan ayam bersama campuran rempah, herba dan bahan aromatik seperti bawang, dan boleh dipelbagaikan dengan menambah bahan seperti Santan Kelapa M&S.
kcal
0
+
lemak
~
0
g
protein
~
0
g
Resipi (4 orang)
Bahan-bahan:
- 5–6 ketul ayam
- 1/2 kotak kecil Santan M&S
- 2 biji bawang besar/sederhana, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- Air asam jawa
- 2 biji kentang
- Campuran rempah (daun bay, kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga)
- 3 helai daun kari
- 3 sudu besar serbuk kari
- 2 sudu besar serbuk cili kering
- Secubit gula dan garam
- Campuran rempah (daun bay, kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga)
- 3 helai daun kari
- 3 sudu besar serbuk kari
- 2 sudu besar serbuk cili kering
- Secubit gula dan garam
Cara-cara:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan hiris, daun kari dan 4 ulas bawang putih hingga naik bau harum.
- Masukkan serbuk lada hitam dan serbuk kari, kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam dan tuang air sehingga ayam tenggelam, biarkan seketika. Kemudian masukkan Santan M&S, kacau rata dan masukkan kentang.
- Masukkan air asam jawa, garam dan sedikit gula, kemudian biarkan mendidih.
- Sedia untuk dihidangkan.
