椰奶焦糖布丁
这道椰奶焦糖布丁，是一款质地丰润、充满南国风情的甜点，口感浓郁顺滑，却完全不含乳制品。布丁本身细腻柔滑，如同丝绸般的凝乳，椰香突出而迷人；搭配的焦糖酱则带有深沉的焦糖甜味，与布丁的热带风味相得益彰，层次丰富、回味悠长。
千卡
0
+
脂肪
~
0
g
蛋白质
~
0
g
食谱（1人份）
椰奶布丁
食材：
-
- 奶油奶酪 40 克
-
- 细砂糖 40 克
-
- M&S 椰奶 300 克
-
- 香草精 少许
-
- 吉利丁粉 3 克
-
- 清水 20 克
做法：
- 将吉利丁粉用冷水泡软备用。
- 奶油奶酪在室温下回软后，加入细砂糖搅拌至顺滑均匀。
- M&S 椰奶倒入锅中，加热至煮沸。
- 将煮沸的椰奶分次倒入步骤 2 的奶酪糊中，一边倒一边充分拌匀。
- 加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化并混合均匀。
- 把步骤 5 的混合物倒入喜欢的容器中，放入冰箱冷藏一整晚至凝固。
椰奶焦糖酱
食材：
-
- 细砂糖 40 克
-
- 水 20 克
-
- M&S 椰奶 40 克
-
- 水 10 克
做法说明：
-
- 将细砂糖和水倒入锅中加热，加热至糖完全融化、颜色略微发黄时，轻轻晃动锅子，让糖液受热均匀，逐渐变成金棕色。
-
- 当糖液呈焦糖色时关火，加入M&S 椰奶和清水。
-
- 待焦糖酱稍微冷却稳定后，再次开火加热煮沸，即可完成。
