M&S logoM&S logoM&S logoM&S logo
  • Corporate
    • About Us
    • Philosophy
    • Milestones
    • What’s Happening
  • Products
    • Coconut Cream
    • Coconut Milk
    • Low Fat Desiccated Coconut
    • Coconut Shell Charcoal
  • Sustainability & CSR
    • Sustainability
    • CSR Program
  • Awards & Certifications
  • Contact
  • Mak & Sofia Recipes
    • Overview
    • Resipi Mak
    • Resipi Sofia
    • Mak VS Sofia
EN
 

Nasi Ambeng

Tahap Kepedasan:

Saiz Hidangan:

4 Orang

1. Masak Lemak Cili Padi Ayam 2. Sambal Goreng 3. Ikan Goreng Berempah 4. Wantan Udang

Masak Lemak Cili Padi Ayam

Bahan-Bahan

500g kepingan ayam
200ml Santan Kelapa M&S
200ml air
1 helai daun kunyit, disimpulkan
1 keping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa


Bahan-Bahan

500g kepingan ayam
200ml Santan Kelapa M&S
200ml air
1 helai daun kunyit, disimpulkan
1 keping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa


Cara Penyediaan

Potong bawang, cili merah, cili padi, kunyit dan serai.

Tumbuk semua bahan sehingga lumat.

Masukkan santan dan air ke dalam periuk.

Masukkan bahan tumbuk, daun kunyit dan ayam.
Masak sehingga mendidih.

Tambah asam gelugur, garam dan gula.

Masak sehingga mendidih. Hidangkan dengan nasi putih,
poppadum, telur masin dan ikan masin.


Sambal Goreng

Bahan-Bahan

3 sudu besar minyak
2 sudu besar pes cili, dicampur ¼ cawan air
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tomato
1 keping tempe, dipotong 3 cm & goreng
1 keping tauhu, dipotong 3 cm & goreng
1 biji ubi kentang, dipotong 3 cm & goreng
4 batang kacang panjang, dipotong 1 inci
20g campuran suun dan fucuk, direndam dan dipotong
Garam dan gula secukup rasa


Bahan Hiris

1 labu bawang besar, dihiris
3 ulas bawang putih, dihiris


Cara Penyediaan

Panaskan minyak, tumis bahan hiris sehingga keemasan.

Masukkan pes cili, kicap dan sos tomato.

Apabila mendidih, masukkan semua bahan lain.

Kacau rata kemudian hidangkan.


Ikan Goreng Berempah

Bahan-Bahan

4 ekor ikan kembung atau selar
2 sudu besar tepung beras
1 biji telur, dipukul sedikit
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
½ cawan Santan Kelapa M&S
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk ketumbar


Bahan Tumbuk

1 batang serai
2 biji buah keras
3 biji cili merah
½ inci halia
½ inci lengkuas


Cara Penyediaan

Tumbuk serai, buah keras, cili merah, halia dan lengkuas.

Letak campuran serai ke dalam mangkuk.

Tambah santan, serbuk jintan manis dan serbuk ketumbar.

Campurkan tepung beras dan garam.

Perap ikan dengan campuran rempah selama 1 jam.

Asingkan bahan perap dengan ikan.

Celup ikan di dalam telur.

Goreng di dalam minyak panas sehingga keperangan.
Hidangkan.


Wantan Udang

Bahan-Bahan

25 keping kulit wantan
9-10 tangkai kucai, dicelur sedikit
Minyak untuk menggoreng


Bahan-Bahan

25 keping kulit wantan
9-10 tangkai kucai, dicelur sedikit
Minyak untuk menggoreng


Bahan-Bahan

25 keping kulit wantan
9-10 tangkai kucai, dicelur sedikit
Minyak untuk menggoreng


Cara Penyediaan

Potong bawang, cili merah, cili padi, kunyit dan serai.

Tumbuk semua bahan sehingga lumat.

Masukkan santan dan air ke dalam periuk.

Masukkan bahan tumbuk, daun kunyit dan ayam.
Masak sehingga mendidih.

Tambah asam gelugur, garam dan gula.

Masak sehingga mendidih. Hidangkan dengan nasi putih,
poppadum, telur masin dan ikan masin.

Related posts

13 December 2021

Onde Onde


Read more
13 December 2021

Kuih Siput


Read more
13 December 2021

Biskut Lemak


Read more

Interested? Talk to us to know more

Drop us a message here or contact us to get more information.

Get In Touch

Berminat?

Ikuti Kami Untuk Maklumat Lanjut

High quality coconut-based products manufactured using only the finest coconuts that are processed fresh daily.

Follow Us On:
Head Office / Manufacturing Plant

No.19 & 21, Persiaran Rishah 7, Kawasan Perindustrian Silibin, 30100 Ipoh, Perak, Malaysia.

+605 – 526 3116 +605 – 526 3119 info@msfood.com.my
Quicklinks

CorporateProductsAwards & CertificationsSustainabilityMak & Sofia RecipesContact UsWhat’s Happening

© M&S Food Industries. All rights reserved. Developed By
BikeBear Terms of usePrivacy policy
    EN
    • No translations available for this page