Kuih Talam Caca
Saiz Hidangan:
4 Orang
Bahan-Bahan
A. Lapisan Bawah
½ mangkuk cha-cha (rebus sehingga lembut dan tapis)2 sudu besar sago (rebus sehingga lembut dan tapis)
1/4 mangkuk krim jagung
440ml M&S Santan
60ml air
85g tepung beras
30g tepung serbaguna
50g gula kastor
sedikit garam
B. Lapisan Atas
1½ cawan M&S Santan90 gm tepung serbaguna
30 gm tepung jagung
50 gm gula kastor sedikit garam
beberapa titik esen ros beberapa titik pewarna merah
Cara Penyediaan
Campurkan tepung beras, tepung serbaguna, gula kastor, garam, air, dan M&S Santan ke dalam mangkuk dan gaul sebati. Tapiskan adunan.
Masukkan cha-cha, sago, dan jagung ke dalam adunan dan gaul sebati.
Curahkan ke dalam bekas.
Kukus di atas api rendah selama 20 minit hingga masak.
Sementara itu, sediakan lapisan bawah – campurkan semua bahan ke dalam mangkuk.
Curahkan ke atas lapisan bawah tadi.
Kukus lagi selama 10 minit sehingga masak.
Biar sejuk sepenuhnya sebelum hidang.
