Biskut Red Velvet

½ cawan mentega
¾ cawan gula aising
1 biji telur
1 sudu kecil vanila
Pewarna red velvet

1 1/3 cawan tepung serbaguna
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu kecil serbuk koko
¼ sudu kecil soda penaik
¼ sudu kecil serbuk penaik

100g krim keju, dibiar lembut
100g coklat putih
3 sudu besar Santan M&S

100g coklat masakan
½ sudu kecil lemak sayuran

Pukul mentega, gula dan telur sehingga sebati.

Masukkan vanila dan pewarna, kacau rata.

Masukkan bahan ayak, gaul menjadi doh.

Bentukkan bulat. Tekan tengahnya untuk membuat lubang.

Bakar pada 160˚C selama 15 minit. Biar sejuk.

Untuk Krim: Cairkan coklat di atas double boiler. Biar suam.

Pukul krim keju. Masukkan Santan M&S dan coklat, pukul rata.

Isikan ke dalam beg aising. Picitkan ke tengah biskut.

Cairkan coklat dan lemak sayuran di atas double boiler. Titiskan coklat cair dan hidangkan. Isikan biskut dengan krim semasa hendak menghidangkan.