Bebola Daging Masak Kari Hijau
Tahap Kepedasan:
Saiz Hidangan:
1 - 2 Orang
Bahan-Bahan
400g ayam dada, dikisar1 bawang besar, dipotong
1 cawan atau 75g serbuk roti
1 telur
3 tangkai daun ketumbar, dipotong halus
1 sudu besar pes kari hijau
3 sudu besar kari hijau Thai
250ml Santan Kelapa M&S Lemak Dikurangkan
100ml air
1½ sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula
1 sudu besar jus limau nipis
4 daun limau purut, dihiris Minyak masak
Lada, secukup rasa
Garam, secukup rasa
Cara Penyediaan
Campurkan ayam, bawang, daun ketumbar, serbuk roti, telur, pes kari hijau, garam dan lada. Gaulkan sehingga sebati dan uli menjadi bebola.
Panaskan minyak masak dan goreng bebola di atas api sederhana sehingga masak. Ketepikan.
Masukkan pes kari hijau Thai ke dalam kuali, masak selama 1 minit. Campurkan air, sos ikan, gula, Santan Kelapa M&S Lemak Dikurangkan dan jus limau nipis. Padamkan api sebaik sahaja ia menjadi panas (jangan mendidih). Masukkan daun limau purut. Kacau dengan baik.
Tuangkan sos kari ke atas bebola.
