Gula Kelapa



  • 2 biji kelapa, diparut (putih kelapa sahaja)
  • 1½ cawan gula pasir
  • 1 cawan Santan Kelapa M&S
  • ½ cawan susu sejat
  • 30g mentega
  • ½ sudu teh garam
  • 2 sudu teh esen vanila
  • Pewarna merah cochineal
  • * * * * * * * * * *
  • Masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk dan masak di atas api besar selama 10 minit pertama. Kacau berterusan.
  • Rendahkan api apabila campuran menjadi pekat dan sambung masak dengan api kecil selama ½ jam atau sehingga campuran mula meninggalkan tepi periuk.
  • Gris dulang rendah dan sapu campuran ke atas. Tekan campuran kelapa dengan lembut. Biar sejuk sepenuhnya sebelum memotong.

Kongsi Resipi